Categoría: Gastronomía coreana

  • Viaje a Corea: mi experiencia con la sopa de algas y ternera de Bibigo

    Viaje a Corea: mi experiencia con la sopa de algas y ternera de Bibigo

    La sopa de algas es una comida tradicional de Corea que también forma parte de la vida cotidiana en muchos hogares. En mi caso, esta vez probé la sopa de algas con ternera de Bibigo, una opción sencilla para preparar este plato en casa.

    La sopa de algas con ternera de Bibigo que preparé en casa.

    Una sopa tradicional coreana que lleva tiempo preparar

    En Corea, la sopa de algas se prepara especialmente en ocasiones como después del parto o cuando se necesita una comida que ayude a recuperar fuerzas. Cuando se prepara de la manera tradicional, añadir ternera y cocinar la sopa requiere bastante tiempo.

    Por eso, para mí, una versión preparada como esta resulta práctica cuando quiero comer sopa de algas en casa sin tener que dedicar mucho tiempo a cocinarla.

    La información de preparación que aparece en la parte posterior del envase.

    Una forma sencilla de preparar sopa de algas en casa

    Prepararla fue bastante sencillo. En unos cinco minutos pude tener la sopa lista para comer, así que no tuve que esperar mucho.

    La sopa de algas con ternera de Bibigo recién preparada en un bol.

    Una vez preparada, la sopa tenía el aspecto de una sopa de algas con ternera hecha en casa.

    Con arroz resulta todavía más fácil de comer

    Yo suelo comer este tipo de sopa con arroz. Esta vez también puse arroz en la sopa y la comí de esa manera. Es una forma sencilla de preparar una comida caliente sin mucho esfuerzo.

    El sabor de la sopa de algas con ternera

    Al probarla, me gustó el sabor. La combinación de las algas y la ternera hacía que resultara una sopa agradable para comer con arroz.

    Para mí, lo mejor fue poder disfrutar de una sopa de algas con ternera sin tener que pasar mucho tiempo preparándola.

    La sopa de algas con ternera ya preparada, sobre el microondas.

    Una opción práctica para comer en casa

    La sopa de algas tradicional puede requerir bastante tiempo de preparación, pero esta versión de Bibigo me permitió comerla rápidamente en casa. Para mí, es una opción cómoda cuando quiero una comida sencilla y caliente.

    Además, al comerla con arroz, tuve la sensación de haber preparado una comida completa en muy poco tiempo.

    El vapor de la sopa de algas recién preparada.

    Información sobre el producto

    Marca: Bibigo
    Producto: Sopa de algas con ternera
    Tipo: Comida preparada coreana
    Forma de preparación: Preparación rápida en casa

    Resumen

    La sopa de algas es una comida tradicional de Corea, pero prepararla desde cero puede llevar bastante tiempo. Esta vez probé la versión de Bibigo y pude prepararla en unos cinco minutos.

    La comí con arroz y me gustó. Para mí, fue una forma sencilla de disfrutar de una sopa de algas con ternera en casa sin dedicar mucho tiempo a la preparación.

  • Viaje a Corea: la experiencia de probar el famoso bingsu de Sulbing

    Durante un viaje por Corea, también quise probar el famoso bingsu de Sulbing. Esta vez lo pedí para llevar y lo comí en casa. Sulbing es una cadena conocida de Corea y tiene establecimientos en diferentes lugares del país, por lo que es fácil encontrarla durante un viaje a Corea.

    El bingsu de Sulbing que llevé a casa

    Después de recoger el pedido, lo llevé a casa para comerlo. El bingsu tiene un aspecto diferente al de los postres de hielo que había probado antes. La nieve de hielo era muy fina y tenía una textura característica.

    El bingsu de Sulbing preparado para llevar a casa.

    Una textura de hielo muy fina

    Lo que más me llamó la atención fue el hielo. Sulbing es conocido por su bingsu de estilo “nieve”, elaborado con hielo a base de leche. Al comerlo, la textura era muy fina y diferente de la de un hielo normal.

    Al probarlo, pensé que conseguir una textura así también debía requerir bastante técnica. El hielo se deshacía fácilmente en la boca y tenía un sabor agradable.

    Hay que comerlo rápido

    Pero había algo que había que tener en cuenta al llevarlo a casa. El bingsu se derrite bastante rápido. Por eso, después de traerlo, no conviene dejarlo mucho tiempo antes de empezar a comer.

    Mientras lo comía, pude ver cómo el hielo iba cambiando poco a poco. Así que esta vez intenté comerlo antes de que se derritiera demasiado.

    Un bingsu de Sulbing cubierto de polvo de soja y acompañado de ingredientes tradicionales coreanos.

    Un postre que disfruté hasta el final

    Había pedido el bingsu para comerlo tranquilamente en casa, pero al final tuve que comerlo más rápido de lo que pensaba. Aun así, disfruté mucho de su textura y de su sabor.

    La combinación de una textura tan fina y el sabor del hielo de leche hizo que el bingsu me resultara especialmente agradable.

    Un bingsu de chocolate con trozos de chocolate, acompañado de una salsa cremosa.

    Ahora entiendo el atractivo del bingsu de Sulbing

    Esta no fue una experiencia complicada. Simplemente lo llevé a casa y empecé a comerlo, pero la textura del hielo fue lo que más me llamó la atención.

    El bingsu se derrite rápido, así que hay que disfrutarlo mientras todavía conserva su textura. A mí me gustó y terminé la porción disfrutándolo hasta el fina

    Una cucharada de bingsu antes de probarla.

    Información sobre Sulbing

    Marca: Sulbing
    Tipo: Bingsu coreano
    Características: Hielo de textura muy fina a base de leche
    Forma de disfrutarlo: En el establecimiento o para llevar, según la tienda

    Los productos y las opciones disponibles pueden variar según el establecimiento, por lo que conviene comprobar la información actual antes de realizar un pedido.

    Resumen

    Probé el bingsu de Sulbing después de llevarlo a casa. Lo que más me llamó la atención fue su hielo de textura muy fina, diferente del hielo normal.

    También aprendí que hay que comerlo rápido porque se derrite bastante pronto. A pesar de eso, me gustó mucho y disfruté el bingsu hasta el final.

  • Viaje a Corea: almuerzo de yukhoe bibimbap en Seodong Hanwoo, Buyeo

    Viaje a Corea: almuerzo de yukhoe bibimbap en Seodong Hanwoo, Buyeo

    Durante un viaje a Buyeo, fui a Seodong Hanwoo para almorzar y pedí yukhoe bibimbap. Desde que entré, me llamó la atención el ambiente clásico del restaurante, que daba la sensación de llevar mucho tiempo en funcionamiento. El yukhoe bibimbap también me gustó mucho y terminé el plato rápidamente.

    La fachada de Seodong Hanwoo, con recuerdos de sus apariciones en televisión.
    Un detalle tradicional en el exterior de Seodong Hanwoo.

    Un restaurante con un ambiente clásico

    El interior del restaurante tenía un estilo que me hizo pensar en un lugar que llevaba mucho tiempo funcionando. Los muebles y la decoración tenían un aire clásico que destacaba desde el momento en que entré.

    También la parte exterior del restaurante transmitía esa misma sensación. Al verlo desde fuera, me pareció que conservaba el ambiente de un restaurante con una larga historia.

    El yukhoe bibimbap que comí en Buyeo

    El plato principal que pedí fue yukhoe bibimbap. Cuando llegó a la mesa, tenía un aspecto apetitoso y venía acompañado de diferentes platos.

    El doenjang jjigae y los acompañamientos que llegaron junto con el yukhoe bibimbap.

    Al probarlo, no tuve mucho más que decir: estaba realmente bueno. Empecé a comer y, antes de darme cuenta, había terminado el plato en muy poco tiempo.

    El doenjang jjigae y los acompañamientos

    Además del yukhoe bibimbap, también había doenjang jjigae y varios acompañamientos. El doenjang jjigae y los platos que acompañaban la comida también me gustaron.

    La mesa completa con el yukhoe bibimbap, el doenjang jjigae y los diferentes acompañamientos.

    Un almuerzo que terminé rápidamente

    Había ido a Buyeo para pasar el día y esta fue mi comida durante el viaje. No esperaba que terminara el plato tan rápidamente, pero el yukhoe bibimbap me gustó tanto que lo terminé en un momento.

    Después de comer, pensé que volvería a visitar este restaurante en otra ocasión. Tanto la comida como el ambiente del lugar quedaron como un buen recuerdo de mi viaje a Buyeo.

    La entrada de Seodong Hanwoo y el ambiente de la calle alrededor del restaurante.

    Información para la visita

    Lugar: Seodong Hanwoo
    Ubicación: Buyeo, Chungcheongnam-do, Corea del Sur
    Plato que probé: Yukhoe bibimbap

    Resumen

    Durante mi viaje a Buyeo, Seodong Hanwoo fue el lugar donde almorcé. El yukhoe bibimbap estaba muy bueno y lo terminé rápidamente, acompañado de doenjang jjigae y varios platos.

    El ambiente clásico del restaurante también me llamó la atención. Después de esta visita, tengo intención de volver a comer allí en otra ocasión.

  • Viaje a Corea: el tteokbokki picante de Yupdduk que seguí comiendo

    Viaje a Corea: el tteokbokki picante de Yupdduk que seguí comiendo

    Durante mi viaje por Corea, también probé el famoso tteokbokki de Yupdduk. Es una marca muy conocida en Corea y tiene establecimientos en diferentes lugares del país, por lo que es fácil encontrarla durante un viaje a Corea.

    La fachada de una tienda de Yupdduk en Corea.

    Un tteokbokki que decidí llevar a casa

    Esta vez no lo comí en el restaurante, sino que lo llevé a casa para comerlo tranquilamente. Ya sabía que Yupdduk era conocido por su fuerte picante, así que tenía curiosidad por probarlo.

    A primera vista no parecía tan picante

    Cuando abrí el envase, el aspecto del tteokbokki no parecía especialmente difícil de comer. Viéndolo, pensé que podría comerlo sin demasiados problemas.

    Cuanto más comía, más picante se volvía

    Pero la sensación cambió mientras seguía comiendo. Al principio podía comerlo normalmente, pero poco a poco el picante se hacía más fuerte.

    El tteokbokki cubierto de queso que preparé para comer en casa.

    Lo curioso fue que, aunque cada bocado se sentía más picante, seguía comiendo. Había algo en el sabor que hacía que quisiera probar otro bocado.

    Ahora entiendo por qué se sigue comiendo

    Mi experiencia con Yupdduk fue sencilla: lo llevé a casa, lo abrí y empecé a comer. Sin embargo, el picante fue aumentando poco a poco hasta que terminé pensando que realmente era un tteokbokki extremadamente picante.

    A pesar de eso, seguí comiendo. Esa extraña combinación de picante y ganas de seguir probándolo fue lo que más me llamó la atención.

    Una marca que puedes encontrar en Corea

    Yupdduk es una cadena de tteokbokki con establecimientos en diferentes zonas de Corea. Por eso, durante un viaje por Corea, es posible encontrar esta marca en distintas ciudades y probar su famoso tteokbokki picante.

    Resumen

    El tteokbokki de Yupdduk parecía más fácil de comer de lo que realmente fue. Cuanto más comía, más picante se volvía y, curiosamente, más ganas tenía de seguir comiendo.

    Después de probarlo, entendí un poco mejor por qué este tteokbokki es tan conocido en Corea. Es muy picante, pero precisamente esa intensidad hace que uno quiera seguir comiendo.

  • Viaje a Corea: el tteokbokki brasileño de Haemi que me recordó a mi infancia

    Viaje a Corea: el tteokbokki brasileño de Haemi que me recordó a mi infancia

    Cuando viajo por Corea, hay lugares que me hacen recordar momentos de mi infancia. Esta vez visité un pequeño restaurante de tteokbokki en Haemi un domingo a última hora. Es conocido por el llamado “tteokbokki brasileño” de Reply 1988. Para mí, sin embargo, la visita fue especialmente memorable porque su sabor me hizo recordar el tteokbokki que comía frente a mi escuela cuando era niño.

    Un tteokbokki que me hizo recordar mi infancia

    Era domingo y llegué bastante tarde. El restaurante estaba tranquilo y pude sentarme a comer sin prisas.

    El tteokbokki que pedimos, con 떡, 라면 사리, 어묵 y huevo.

    Este es el tteokbokki que pedimos. Cuando lo probé, me recordó al que comía frente a mi escuela cuando era pequeño.

    Yo también tengo recuerdos de aquellos días. Mientras comía, pensé en mi época de estudiante y en el tteokbokki que disfrutaba entonces. Fue una sensación muy familiar.

    La salsa fue lo que más me llamó la atención

    El tteokbokki llevaba los ingredientes básicos que esperaba encontrar: pastel de arroz coreano, fideos de ramen, pastel de pescado y huevo.

    Pero lo que más me llamó la atención fue la salsa. Tenía un sabor especial y fue la parte que más me gustó del plato.

    El danmuji, un acompañamiento habitual del tteokbokki coreano.

    Una vista cercana del tteokbokki y de sus ingredientes.

    Los ingredientes que acompañaban al tteokbokki antes de empezar a comer.

    Un restaurante pequeño y lleno de detalles

    El interior del restaurante está decorado de una manera pequeña y acogedora. Hay muchos detalles en el espacio, por lo que también pasé un rato mirando alrededor mientras esperaba y comía.

    En las paredes había muchísimas firmas. Parecía que muchas personas conocidas habían pasado por allí. Ver todas esas firmas también fue una de las cosas que me llamó la atención durante la visita.

    El interior del pequeño restaurante, decorado con diferentes detalles.

    Las numerosas firmas y mensajes que decoran una de las paredes del restaurante.

    Las numerosas firmas que encontré en las paredes del restaurante.

    La señora del restaurante fue muy amable

    La señora que atendía el restaurante fue muy amable durante nuestra visita. Su trato hizo que me sintiera cómodo mientras comía.

    Una parte del espacio de trabajo que pude ver desde el comedor.

    Una vista del interior del restaurante.

    El famoso tteokbokki brasileño de Haemi

    Este restaurante es conocido por el llamado “tteokbokki brasileño” y por aparecer en relación con el famoso drama coreano Reply 1988.

    Pero durante mi visita no pensé solamente en el drama. Lo que más me quedó fue mi propio recuerdo de la infancia. El sabor me hizo pensar en aquellos días en los que comía tteokbokki frente a mi escuela.

    La fachada del restaurante en Haemi.

    Una visita que me dejó ganas de volver

    Fue una visita sencilla durante un domingo por la tarde, pero para mí terminó siendo una experiencia especial. Mientras comía, recordé mi infancia y aquellos momentos en los que disfrutaba del tteokbokki frente a la escuela.

    La combinación de pastel de arroz coreano, fideos de ramen, pastel de pescado y huevo era sencilla, pero la salsa fue lo que más me gustó de este plato.

    Después de comer, pensé que podría volver a visitar este restaurante en otra ocasión.

    Información para la visita

    Lugar: Yalgae Bunsik (얄개분식)

    Ubicación: Haemi, Seosan, Chungcheongnam-do, Corea del Sur

    Especialidad: Tteokbokki

    Los horarios y la información de visita pueden cambiar, por lo que conviene comprobar la información actual antes de acudir.

    Resumen

    Durante este viaje a Corea, visitar este restaurante de tteokbokki me hizo recordar mi infancia. El sabor me llevó de nuevo a aquellos días en los que comía tteokbokki frente a mi escuela.

    El restaurante es conocido por el “tteokbokki brasileño”, pero lo que más recuerdo de mi visita es esa sensación de volver por un momento a mis años de escuela.